Saia kalo di pasar nemu ikan laut maupun ikan air tawar berukuran besar rasanya seneeeeeng skali lho Bund, udah kebayang mau dimasak jadi gulai atau dipanggang. Kali ini saia mencoba berbagi resep gulai ikan bawal ala padang :)
Bahan
- 1/2kg ikan bawal santan dari 1 butir kelapa bumbu halus:
- 5 siung bawang merah,
- 3 siung bawang putih,
- 5 buah cabe merah keriting,
- 1/2 genggam cabe rawit,
- jahe ukuran 1/2 ibu jari,
- kunyit ukuran 1/2 ibu jari,
- garam,
- penyedap bila suka
bumbu daun:
- daun kunyit,
- daun salam,
- daun ruku-ruku,
- daun jeruk,
- 1 batang serai
Cara Membuat
Didihkan santan beserta bumbu yang sudah dihaluskan, aduk2 jgn sampai pecah :)
Masukkan bumbu daun
Masukkan juga potongan ikan bawal yg sudah dicuci bersih
Bila suka tambahkan 1/2 genggam cabe rawit utuh
Note: oiya bund, sebagian ibu2 ada yg selalu menggunakan lengkuas juga untuk gulai tapi kalo kebiasaan ibu saia untuk gulai ikan ato sejenisnya nggak pake lengkuas, so silkan dikreasikan sesuai selera masing2, selamat menikmati (fotonya yaaaah hehe)