Belut Lado Mudo
Bahan:
1/2 kg belut basah, potong-potong
haluskan (1/2 ons cabe hijau, 3 siung bawang merah, 2 tomat hijau, garam secukupnya)
Cara membuat;
-bersihkan belut, potong-potong, taburkan sedikit garam dan air perasan jeruk lemon, diamkan
-goreng belut dalam minyak panas hingga matang, angkat, tiriskan
-goreng semua bahan lado mudo, tunggu hingga matang, dinginkan sebentar, kemudian aduk bersama belut yg sdh digoreng tadi, sajikan panas-panas :)